近日，知名餐飲品牌小楊生煎正式成立食品科技公司，注冊資本高達8000萬元。這一舉措標志著傳統餐飲企業正向科技化、標準化方向轉型升級。

作為上海特色小吃的代表品牌，小楊生煎多年來以其皮薄餡大、湯汁濃郁的產品特色深受消費者喜愛。此次成立食品科技公司，將重點聚焦食品研發創新、生產工藝優化及供應鏈數字化管理。通過引入智能化設備與生物保鮮技術，企業有望實現產品標準化生產與品質穩定性提升，為跨區域擴張奠定基礎。

根據工商信息顯示，新公司類型為內資公司注冊。選擇這一公司形式既體現了企業扎根中國市場的決心，也符合當前國家鼓勵民營經濟發展的政策導向。8000萬元的注冊資本規模，在餐飲行業屬于較大投入，充分彰顯了企業深化食品科技布局的戰略意圖。

業內專家分析，此次轉型契合餐飲行業現代化發展趨勢。在消費升級背景下，傳統小吃品牌通過科技賦能，既能保持傳統風味精髓，又能突破手工制作的生產瓶頸。這種“老字號+新技術”的發展模式，或將為同類企業提供可借鑒的轉型升級路徑。

隨著新公司的成立，小楊生煎有望在保持現有門店經營的同時，開拓預制菜、速凍食品等新業務板塊，打造新的業績增長點。這一戰略布局不僅有助于提升品牌競爭力，也將推動地方特色小吃向現代化食品工業邁進。